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Ayudante de Cocina


Propósito básico:

Apoyar en el proceso de preparación de alimentos principales del local, así como ejecutar la elaboración de productos secundarios y realizar la limpieza del área de cocina, con el fin de asegurar la satisfacción y atracción de los clientes

Responsabilidades:

1. Apoyar en la preparación de los platos principales del día guarniciones, ensaladas, etc. así como ejecutar la elaboración de productos secundarios tortillas, empanadas, refrescos, sándwiches, hamburguesas, etc. de acuerdo con los menús, recetas definidas, normas de manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura, con el fin de brindar a los clientes un producto de calidad, que garantice su fidelidad al lugar de trabajo y que promueva la atracción de nuevos clientes.
2. Ejecutar la limpieza del área de cocina y de los utensilios empleados en la preparación y distribución de alimentos, con el fin de garantizar la operación diaria de la cocina y cumplir con las normas de manipulación de alimentos.
3. Realizar un uso adecuado de los insumos disponibles, con el fin de evitar el desperdicio, la pérdida de productos perecederos y los faltantes injustificados.
4. Acatar las políticas y procedimientos establecidos por APRONAGE, en temas relacionados con administración financiera, de recursos humanos de confidencialidad y seguridad de la información.

Empresa: Asociación Pro Hospital Nacional de Geriatría y Gerontolog
Localidad: San José (San José)
Sector: Alimentos
Profesiones relacionadas: Jefe de cocina,Chief
Tipo de contrato: Indefinido, Jornada Completa
Experiencia mínima: 3 años
Fecha de publicación: 04-01-2017
Salario: No especificado

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